土曜日、久しぶりに早瀬大橋を渡り
江田島へ入りました
目的地は長瀬海岸
みんなでマテ貝採り♪
干潮より少し早めに着いて
海でマテ貝の穴を探してると
大チビの友達3家族も次々に到着
表面の砂を取り除くと
穴が複数個現れ
それに塩を振り掛けると
マテ貝がニョキッと出てくるので
すかさず掴み引っ張り出します
このゲーム性が子どもはもちろん
大人も惹きつけます
強引にやると美味しい部分がちぎれてしまうので
ゆっくり引っ張るのがいいです
アサリもたまーに見つかります♪
ゴカイも!
動画を撮ってみました
大漁です
海水に浸けて持ち帰り
冷蔵庫の野菜室に入れておきましたら翌日も生きてました
流水で汚れをしっかり落として調理開始
我が家では
ガーリックバター醤油で味付けしました
けっこう多めの加塩バター
たぶん20〜25gくらいを溶かし粗切りガーリック投入
白ワインがなかったので日本酒適当に投入し
マテ貝も入れ蓋して蒸します
殻が開いたら醤油をたらり
フライパンゆさゆさ
パセリを散らして完成です
同じ要領の後、牛乳を入れて
パスタ投入、塩で味を調整して
マテ貝パスタも完成
見た目のグロさ関係なく
相方、チビたちでペロリでした
調理担当の私は少しの味見のみ
次の大潮はマイナス
狙い目です
また行くかも
帰り途中警固屋で初めて
だし道楽
だしの自販機を利用
こちらはまだ食してません
美味しいんでしょうか?
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